طوَّر باحثون من جامعة سنغافورة للتكنولوجيا والتصميم (SUTD) طريقة لإجراء طباعة ثلاثية الأبعاد للمنتجات المشتقة من الحليب، مع الحفاظ على العناصر الغذائية الحساسة لدرجة الحرارة.
وتم تحقيق الطباعة ثلاثية الأبعاد للأغذية من خلال طرق طباعة مختلفة، من ضمنها نحت الجزء المراد تشكيله بالليزر، أو عن طريق "البثق" وهو ضغط المادة بشكل كبير؛ مما يسبب تسخينها ومن ثم إطلاقها إلى وسَط بارد
ومع ذلك، لا تتوافق هذه الطرق دائماً مع العناصر الغذائية الحساسة لدرجة الحرارة، على سبيل المثال، الحليب غني بالكالسيوم والبروتين، وهذان العنصران الغذائيان حساسان لدرجة الحرارة، ولذلك فشلت المحاولات السابقة لمحاولة طباعة منتجاته.
لكن الآن تمكن فريق البحث من تغيير بعض خصائص الطبع؛ مما أتاح لهم إمكانية طباعته، إذ وجد الفريق أن تغيير تركيز مسحوق الحليب سمح لهم بطباعته.
ونقل موقع فيز، عن الباحثين قولهم، يمكن استخدام هذه الطريقة الجديدة واليسيرة في صياغة عديد من الأطعمة المغذية، وبضمنها تلك التي يتم تقديمها للمرضى في المستشفيات لاحتياجاتهم الغذائية الخاصة. وبحسب الباحثين، فإن هذه الطريقة ستتيح لهم إنتاج أصناف من الأجبان على أشكال متعددة تسهم في زيادة مبيعاته، لأنه سيحبب إلى الأطفال خاصةً، تلك الأشكال.
بدأ تطبيق قانون التعليم الإلزامي المجاني للأطفال في سن 3–4 سنوات في البلدات العربية ذات التصنيف الاجتماعي-الاقتصادي المنخفض اعتبارًا من العام الدراسي 1999–2000،...
استمرارًا لإعلان بنك إسرائيل عن نيّته بلورة خطة تسهيلات مالية لزبائن الجهاز المصرفي، يعلن البنك عن استكمال...
كخطوة إضافية لتخفيف الازدحام على الطريق رقم 6، سيتم تخفيض رسوم السفر بنسبة 50% للمركبات الثقيلة (التي يزيد...
تقرير بنك إسرائيل لعام 2024 يُنشر اليوميتم نشر التقرير بعد أن عرضه المحافظ على رئيس الدولة ورئيس الوزراء ووزير...
الفصل الأول | الاقتصاد والسياسة الاقتصادية في سنة الحربأثّرت الحرب بشكل كبير هذا العام على النشاط الاقتصادي،...
ارتفع رصيد التزامات النظام الاقتصادي تجاه الخارج خلال الربع الرابع بنحو 27.5 مليار دولار (نحو 5.2%) وبلغ في...
أفاد بنك إسرائيل في بيان له، بأن تمويل الحكومة الإسرائيلية لنفقات الحرب على غزة عبر زيادة الدين العام، أدى...
أدى رد فعل الأسواق على الحظر الذي فرضته تركيا على الصادرات إلى إسرائيل إلى تقليل تأثيره على النظام الاقتصادي...
خلال الربع الرابع، ارتفع الشيكل مقابل الدولار بنحو 1.7%، ومقابل اليورو بنحو 8.6%. بالإضافة إلى ذلك، ارتفع الشيكل...
كلمة المحافظ في مؤتمر "نظرة إحصائية 2025" صباح الخير للجميع، يسعدني جداً أن أكون هنا اليوم - بشكل فعلي هذا العام...
يحتوي التقرير على النشرة الأولي من البيانات والملاحق المالية الرئيسية في النظام الاقتصادي لعام 2024 - محفظة...
يتابع بنك إسرائيل عن كثب وبشكل مستمر التطورات في سوق الإسكان، وخاصة آليات التمويل المختلفة المعروضة في...
أطلقت سلطة الابتكار بالتعاون مع وزارة العمل قاعدة بيانات محوسبة على الانترنت بعنوان "عرب تيك" والتي تتضمن كافة المعطيات الحقيقية لصورة الوضع القائم من حيث رأس...
فهد العملة : القمة العالمية للابتكار نجحت بإمتياز بحضور لافت وتوصيات هامة . * الشبكة العربية للابداع...
أعلنت شركة غوغل أنها ستتوقف عن دعم "Google Assistant" على هواتف أندرويد، مستبدلةً إياه بمساعد الذكاء الاصطناعي...
في خطوة جديدة تعكس طموحاتها للمنافسة في سوق الفيديوهات القصيرة، تدرس شركة "ميتا"، الشركة الأمّ لمنصّات...
اقضوا احلى لحظات العيد مع الاهل والاصدقاء في "بارك كسلوت - اكسال" حيث المتعة, الاثارة بين احضان طبيعة مرج بن عامر الخلابة. أكشنها انت والأهل والاصدقاء واحجز تحدي...
دائرة الأوقاف الاسلامية في القدس: أدى نحو 120 الف مصل صلاة عيد الفطر المبارك في...
بنفحات إيمانية ، بعيدة عن مظاهر التملق والرياء ، نظمت مؤسسة المراكز الجماهيرية...
أطلقت سلطة الابتكار بالتعاون مع وزارة العمل قاعدة بيانات محوسبة على الانترنت بعنوان "عرب تيك" والتي تتضمن كافة المعطيات الحقيقية لصورة الوضع القائم من حيث رأس...
فهد العملة : القمة العالمية للابتكار نجحت بإمتياز بحضور لافت وتوصيات هامة . *...
أعلنت شركة غوغل أنها ستتوقف عن دعم "Google Assistant" على هواتف أندرويد، مستبدلةً إياه...
في خطوة جديدة تعكس طموحاتها للمنافسة في سوق الفيديوهات القصيرة، تدرس شركة "ميتا"،...
